Mobile mathengere – den sterkeste tilstedeværelsen i storkjøkkenbransjen

Mobile mathengere – den sterkeste tilstedeværelsen i storkjøkkenbransjen

Mobile mattrailere har dukket opp som en av de hotteste trendene i cateringbransjen de siste årene, og utviklet seg til et restaurantkonsept sammen med tradisjonelle spisesteder og fastfood-kjeder. Opprinnelig sett på som et rent alternativ til konvensjonelle restauranter, har mobile mathengere nå vokst til en av de mest robuste forretningsmodellene innen cateringsektoren.

Vanligvis brukes mathengere til å selge en rekke gatesnacks, som ikke bare er rimelige, men også enkle å tilberede, noe som gjør dem umåtelig populære.

Disse trailerne var i utgangspunktet mer utbredt i bygater, men har gradvis utvidet rekkevidden, og har blitt et vanlig syn i forstadsområder, turistattraksjoner og til og med landlige områder.

I følge markedsundersøkelsesfirmaer vokste inntektene til mathengerindustrien med en årlig rate på 7,9 % fra 2011 til 2016. På grunn av variasjoner i lokale forskrifter kan mattilhengere dessuten ha enda større popularitet i visse regioner.